冷冻大龙虾的家常做法 ,冰冻大龙虾的家常做法

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本文目录

  1. 油爆虾杭帮菜正宗做法
  2. 油爆虾最正宗的家常做法
  3. 糖醋大虾的做法最正宗的做法

油爆虾杭帮菜正宗做法

原料:对虾250克,葱白1段,糖醋糖醋鲜姜1小块 ,虾的虾料酒2汤匙 ,做法做法白糖3汤匙,大全花生油250克(实耗不多) ,酱油3汤匙。

1、对虾触须剪掉 ,清洗干净 ,切成半寸段,沥干水。

2 、葱白清洗干净,切成细末。

3、鲜姜去皮 ,切成细末。

4 、将葱末、姜末放小碗内,加入酱油、白糖、料酒调匀。

5 、取炒锅置火上烧热,倒入花生油,待油热后将虾段放入 ,炸透后捞出,倒入锅中油。

6、将炸好的虾段倒入锅中 ,随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下 ,盖上盖稍焖片刻 ,待汁近干时再翻炒几下 。

7 、然后盛入盘内即可 。

油爆虾最正宗的做法

原料:小河虾450克 ,香葱2根 ,姜3片

调料:生抽30ml ,老抽10ml,黄酒25ml ,白糖35克,香醋5ml

做法 :

1)虾洗净,用厨房纸巾将表面的水份完全吸干 。葱姜切末 ,备用 。

2)锅中倒入油(约750ml)  ,大火烧至微微冒烟后 ,调成中火,油温热时 ,放入虾,炸约1分钟左右 ,虾表面呈金黄色 ,捞出,沥干油 。

3)另起锅,锅中倒入一点油  ,中小火,放入葱姜末 ,炒出香味后 ,加入糖,生抽 ,老抽 ,黄酒,使调料充分融合,再放入炸好的虾 ,迅速翻炒均匀 。

4)临出锅前烹入香醋,撒些香葱段即可 。

糖醋大虾的做法最正宗的做法

主料

对虾适量 ,姜适量 ,蒜适量

辅料

油适量 ,料酒适量,生抽适量 ,白糖适量,陈醋适量

1.对虾剪去虾须 。

2.挑去虾线洗净 。

3.调好糖醋汁 :比例为一酒二酱三糖四醋五水 。

4.锅中放油,下入姜蒜煸香,放入对虾翻炒变色。

5.倒入糖醋虾,盖盖烧5分钟,大火收汁。

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